Sugar Beach est la deuxième plage réalisée par Claude Cormier et Associés à se greffer au grand réseau des plages torontoises. Le concept du sucre qui a orienté les détails de composition – parasols éclatant de rose, tuyaux de ventilation transformés en cannes de bonbon, bandes colorées suturant les affleurements rocheux à la manière de confiseries, sable dont la couleur rappelle celle du sucre brut – s’inspire de l’héritage industriel du lieu et plus précisément de sa voisine, la sucrerie Redpath qui teinte l’air d’embruns sucrés. Ce caractère industriel jumelé à l’horizon omniprésent du lac Ontario rappelle Les Baigneurs à Asnières de Georges Seurat (1884). Jouxtant le lac Ontario et le panorama urbain, l’aménagement se compose autant de buttes et de rochers créant des lieux intimes et des postes d’observation surélevés que des espaces plus vastes pour des événements programmés et non-programmés. Sugar Beach représente la nouvelle identité paysagère émergente de Toronto où plages, rochers, arbres et éléments ludiques contribuent à faire d’un lieu industriel une nouvelle destination récréative.